驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，且性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，是较为理想的保健食品之一。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。阳高县驴肉远近闻名，尤其东小村镇神泉堡驴肉更是在上世纪70年代已名声远扬，其生产的驴肉色泽纯正、味道香浓、口感鲜嫩，适宜老少各类人群食用。主要建设项目：1、养殖场; 2、屠宰加工车间;3、产品研发中心(负责从产品研发到销售一条龙服务);4、基础设施工程建设。