子长县属于暖温带半干旱大陆性季风气候，年平均降水量514.7毫米，无霜期175天，是典型的黄土高原沟壑区，土质为黄绵土，是全国马铃薯的优生区，被誉为“中国洋芋之乡”。本项目规划建设1万亩无公害马铃薯生产示范基地，并严格按照无公害马铃薯生产技术规程进行标准化生产，申报无公害马铃薯产地及产品认证，树立地理标准品牌形象。同时，利用国内外成熟的马铃薯加工技术及机器设备，投资兴建马铃薯深加工企业，建成油炸马铃薯片、速冻薯条、雪花全粉三条生产线，生产出优质的马铃薯深加工产品。