养羊业是东乡县的支柱产业。“东乡手抓” 以其色鲜味美，不腻无膻而享誉省内外，成为民族品牌。肉羊养殖在东乡地区很普遍，已具有一定的规模，但由于技术和资金限制，全县尚无一家羊肉鲜包装加工生产和配送企业，无法满足市场需求。该项目修建加工生产车间3000平方米，冷藏仓库1000平方米，保鲜加工生产线一条，年生产包装羊肉1600吨。