华亭回族食俗具有西北回族的共性，喜欢吃牛羊肉，注重饮食的清洁卫生。其面食类食品有油锅盔、油香、油托、油切、浆水面、出汤面、麻食、面鱼、醋粉、凉粉、各类甜食糕点等，还有荞面寸寸儿、玉米面、莜麦面馓饭、搅团等传统家常饭味美可口，富有营养。油茶、炒面则是一种味道爽口，便于携带、久不变质的可冲饮食物。回族传统宴席“十三花”、“十全”、“八大碗”、“烩菜”等别具特色，是待客的最上佳品。为了挖掘和弘扬华亭清真美食文化，打造华亭清真美食特色品牌，拟设计年加工清真小吃食品2000吨。项目建成后年销售收入可达1000万元。