洋葱素是近年来新开发的保健品，该项目可依托民乐县及周边县区洋葱原料，应用高科技超浓缩提取技术加工洋葱素口服液、洋葱胶囊等系列产品。洋葱口服液、洋葱胶囊具有降血脂、降血糖、促进人体内循环、增强人体免疫力的功能，是一种可以激活人体潜在生命力的特殊营养食品。洋葱素提取加工项目投资成本低，产品附加值高，市场前景广阔。民乐县是洋葱种植的理想区域，当地及周边县区生产优质洋葱，项目建设原料充足。