2017年9月9日，由中国酒店用品协会和中华全国工商业联合会厨具业商会共同举办的行业会员年会系列会议在广州琶洲国际会展中心隆重举行。会议中，中国酒店用品协会和中华全国工商业联合会厨具业商会共同颁布了2016年度中国酒店用品行业突出贡献企业奖，徐城记刀具榜上有名。这意味着中国酒店用品行业对徐城记刀具200多年所坚守的夹钢锻造刀具工艺的肯定和赞扬，这是徐城记刀具在近20年品牌发展中具有里程碑意义的大事。

行业突出贡献企业奖，是酒店用品行业内重要的荣誉之一，是对徐城记刀具高品质认可的重要标志。作为传统手工夹钢锻造中厨刀品牌，坚持手工夹钢锻打、手工研磨和烧刃淬火是取得这次奖项的重要支撑点，是徐城记刀具产品在硬度、锋利度，耐磨性和复磨性重要保证。近20年的发展中，徐城记刀具不断提升，并在手工夹钢锻打刀具这一细分领域中处理领先地位，形成以徐城记品牌为主导的酒店刀具和碧发品牌为主导的市场刀具两大产品系列品牌，得到华南区业界和消费者的认可。

在徐城记品牌建设方面，徐城记引进现代品牌管理理念，提升品牌价值。从VIS和SIS的系统导入，以“匠心锻刀”为核心品牌定位，到和一介网络(上市公司凡拓股份旗下子公司)合作拍摄《锻刀》纪录片等。同时还得到了《广州日报》和广东省文化厅主管的国内知名民俗期刊《神州民俗》杂志的专题报道。这也是近几年，徐城记飞速发展的重要原因。

同时，徐城记刀具、广州永安厨具、京东商城和信基酒店用品四者强强联手，上线京东信基酒店用品频道，实现徐城记刀具的销售渠道的扁平化策略，让广大厨师和烹饪爱好者提供即时购买的可能。

徐城记刀具创始人徐先生谈到，正是近五代长辈心口相传，才能让我对这工艺的坚守当作一辈子所要干的事情，中国酒店用品协会和中华全国工商业联合会厨具业商会领导们的鼓励和坚持，更让我感受到徐城记在未来的责任和工艺坚定的意义。

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