现如今这个社会，很多人心中都有一个梦想，那就是实现财务自由，但是这很难，想要实现要怎么办?给老板打工?除非是全球知名大企业中高层，自己创业?很多时候没有好的项目。

找不到好项目很多人就会从餐饮入手，毕竟“民以食为天”，不管哪个时代走到哪里，人都需要吃饭。

但是创业也是一个不简单的事，下面要说的一个主人翁就是从非常贫苦的家境走出来，最后创造了餐饮界奇迹的一个励志人物，不管我们是否创业，都可以从他的人生轨迹中学到一些东西。

他就是刘国梁——小蓝鲸的创始人。

命运不优待 抗争到底

可能很多人都不太知道小蓝鲸这个企业，毕竟小蓝鲸是在湖北非常出名，他是连续多年武汉餐饮连锁店最多的企业，员工也达到了四五千，年营业额超过了2亿。

但是谁能想到这个企业的老总刘国梁以前是一个读不起书，为了挣钱给尸体守夜的乡下娃呢。

命运并没有给刘国梁优渥的童年生活，但是却给了他一颗聪明的脑袋。

刘国梁1969年出生，家里非常贫困，他一直面临着失学的危险，但是他非常好学，并没有因为贫困就放弃了学习的一丝机会，为了挣学费还曾和父亲一起给捞上来的尸体守夜。

初中之后家里还是供不住了，家人就把他送去镇上学着炸油条，如果不出意外，可能命运就这么注定的。

但是一次意外，刘国梁住了几代人的家倒了，一家人没有钱去修补，只好进城打工赚修补钱，刘国梁的奋斗之路从这时候缓缓拉开序幕。

不抱怨 专注学习 练就核心竞争力

刘国梁进城之后，就去到武汉的一家餐馆去做红案。

武汉的夏季热得像火炉，刘国梁刚成年，每天在密不透风的厨房里汗流浃背，准备着菜品，好几次都中暑了。

一般人可能受不了这个苦就走了，但是刘国梁后来之所以成功，与他走过的每一步路都息息相关，他是怎么做的呢?

非常热爱学习，师傅教的一点一滴都记在心里，并且反复练习;

即使环境很恶劣他依然选择加班，只为了能把技艺练得熟练;

除了厨房最基本的技艺，他还练就了一个绝活，做一只鸡，从活鸡到端上桌，只要几分钟就可以完成，动作非常之敏捷。用现在的话，这就是一项核心竞争力了。

刘国梁初入职场的故事给很多人上了一课，不要抱怨环境抱怨公司和同事，专注地磨炼自己的技能，去学习、提升自己，迟早有一天可以凭借于此飞得更高。

懂的高质量 高服务才是王道

在餐馆学习了2年，一家人终于赚够了钱，可以回乡修整房子了。

但是彼时的 刘国梁已经见过世面了，他不愿意再回去，他已经有了一身的技艺，有信心凭借自己的能力过上更好的生活。

为此他说服了极力反对的家里人，表示自己一定可以闯出一番名堂来，坚持用这笔钱开了一家餐馆，取名叫做“小南京”。

地理位置并不好的小南京最开始冷冷清清，刘国梁为此做了几件事，就让小餐馆的生意红火起来。

第一件事是，为了节省成本但是却又可以保证材料的质量，他不辞辛苦每天去200公里以外的湖边去采购鲜鱼;

第二件事，秉承“高质量菜肴、顾客就是上帝”的原则，为每个客人都做出诚意满满的菜肴，若是顾客不满意，马上重做。

刘国梁初期就靠着几千块钱、以及高质量、高技艺以及好服务撑过了创业初期，积累了5年，终于赚到了20万。

创新变革 眼光长远

赚到了钱之后，他再一次因为家人的选择面临有一次抉择，父亲想回乡盖房，但是他想用所有的钱来变大门面，进行高档的装修。

最后他还是在一次次思考中决定开创更大的事业，即使背上“败家子”的指责。

先是从个体餐馆变成私营企业，然后与朋友合伙开了“小南京美食城”，一炮打响，资产迅速累计。

之后他又走上连锁经营地道路，改名为“小蓝鲸”，并且提高连锁店的菜品和服务质量，只要有问题立马解决;

还违背酒店的惯例，提出不让顾客空腹喝酒，不让多点菜等一系列措施，虽然这样赚得稍微少点，但是得到了顾客的一致称赞。

刘国梁在餐饮行业20多年，成为武汉餐饮行业的“祖师爷”还因为以下几个变革而闻名。

第一个就是门店发展变革，他从一个路边店做起，生意大了之后就做大店子，后面又开始做连锁店，这样的发展可以概括为“路边店——航母店——连锁店”，这样不仅可以做大，也可以形成品牌;

第二个变革就是厨房内部变革，以前从洗菜、切菜到炒菜都是一个人做，效率非常低，;经刘国梁整改，变成分工协作，只负责一部分进行流程化，这样效率大大提高;

最后一个就是模式的变化，以前的餐馆不管是人工还是房租等，成本开支很大，只靠买菜品赚钱，而刘国梁同样颠覆了这个模式，他扩大了盈利渠道，从酒水、饮料入手，还推出过团年宴礼盒，收入颇丰。

这些对行业前瞻性的变革，都让“小蓝鲸”在竞争激烈的餐饮行业，从不退步且一直大步向前。

“小蓝鲸”的名气现在越来越大，刘国梁如今已经不再是当年那个苦孩子了，但是身价千万的他依然保持着本分和踏实，他表示自己的成功离不开两个因素：

坚持，刘国梁说很多人没有成功并不是没有机会和成本，而是没有坚持自己的目标，这个做做那个做做，很容易分散精力，他一直坚持餐饮，放弃了无数次的转行机会，这才成就了一番事业;

会做人，刘国梁对自己很苛刻，他为人处世非常低调，生活节俭，没有什么爱好只是爱看书，也热心公益爱护员工，这些都为他成功打下了基础。

其实除了这两点，还是有太多的因素造就了他现在的成功，失败的例子各有各的不同，成功的人却总是相似的，他们大多都有着异于常人的坚持和想法，勇于改变、善于思考和学习。

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