透明光亮，口感酥脆，薯味浓郁，加上辣椒的鲜香，一份好吃的炸洋芋就该是这个样子。

作为大家熟知的小零食，炸洋芋的酥脆可口，让很多人欲罢不能，会做的人不少，但能做出来卖的没多少，然而这个老人用借来的200块钱起家，不仅做成了能卖的产品，还做成了大品牌，每天能卖出8吨，每年年销售2000万!

他就是馋解香的创始人汪红旗。

01

借200元创业，走街串巷“卖吆喝”

汪红旗从小就爱吃炸洋芋，但在贫穷的家里，炸洋芋也不是每天都能吃到，只有逢年过节才会有，因为要耗费大量的油。

后来渐渐长大，没有孩子的家里，炸洋芋这种小零食也就慢慢消失不见，但汪红旗一直对小时候的味道念念不忘。

成家之后，为了生计，汪红旗种过地，也给人打过工，但一家大小生活开支全靠他一个人，基本赚不到什么钱，直到儿子6岁的时候。

这一天，儿子突然说想吃炸洋芋，原因是看到别人家的小孩吃。汪红旗觉得心很酸，儿子从小到大都很懂事，这是第一次给他提要求。

汪红旗就在家给儿子炸了洋芋，看着一根根酥脆可口的炸洋芋，汪红旗感慨道“这是小时候的味道”，他灵机一动，转身就和妻子李仕仙商量要不就炸洋芋卖。

说干就干，夫妻俩找亲朋好友借来了200块钱，就开始了创业。

没有所谓的技术标准，全凭汪红旗手上功夫，好吃就行，所以最开始的炸洋芋经常不是老了就是味道不足，真正能拿出去卖的没有多少，但是汪红旗做着做着也渐渐有了经验，能卖的也越来越多。

也没有店面，汪红旗就在家炸洋芋，李仕仙负责卖。半斤一大包，大包里面有50小包，5分钱一小包，李仕仙就把洋芋丝房子提篮里走街串巷的卖，后来和一个小卖部的老板娘关系好，直接在小卖部里卖。

李仕仙觉得这是个不错的路子，之后就开始向小卖部推销自己的产品。有时候儿子也会陪着李仕仙去卖洋芋丝，但是不熟知的小卖部并不买账，经常是先赊给小卖部，等卖完了再收钱，即便如此，李仕仙也经常一整天下来都没什么收获。

夫妻俩一起咬着牙坚持着，不过这个冬天，县里有6家炸洋芋的店倒闭了，这其中还有一家是汪红旗妹妹的店。究其原因，也不过是这些人都不知道钻研，用夏天炸洋芋的方法用在冬天，冬天的洋芋本身就比不上新鲜出土的，炸出来的色泽就比不上夏天的鲜亮，酥脆度也会下降。

好在没什么特长的汪红旗有个特点，就是不管哪一次炸洋芋都会亲自尝试，即便是现在，他的办公室里也放着一包包的洋芋，在他眼里，只有自己亲自试过了，才知道味道好不好。

汪红旗不断的试验、摸索出了适合冬天炸洋芋的方法，保证了和夏天一样的口感，真的印证了那句“皇天不负有心人”。

后来儿子还回忆，小时候冬天时朋友都会到自家来玩，每次都是吃到睡着，睡醒了又接着吃，可见汪红旗家的洋芋丝味道真的很好。

这一年下来，只把借来的钱还了，好在自家的名声给打了出去。

02

搬出旧家办工厂，一天卖出8吨

日复一日的切洋芋丝、炸洋芋，汪红旗的手艺越来越娴熟，味道也越来越有保证，周围一片的小卖部的渠道也都被李仕仙打通了，卖得也越来越多。

等到有余钱的时候，夫妻俩买了个小店面，昼夜加班的做，但是这样就很容易吵到周围邻居，没做多久，汪红旗就决定搬走，不能因为赚钱而影响到别人。

搬出来之后，刚好碰到做生意的朋友，他劝说汪红旗去注册商标、开工厂，往后发展也会好一点。

汪红旗和李仕仙一番考量之后，将所有的积蓄拿了出来，办了一个工厂，并且注册了商标。取名字的时候，朋友说干脆取个简单的叫“馋嘴香”，汪红旗觉得太平常，怕记不住，就干脆取了个带语病的，叫“馋解香”，就这样，2005年时，“馋解香”成立了。

开了工厂，在旁人眼里肯定都是机械化制作，但在汪红旗这里，还是手工，他坚信只有手工制作的才能保证质量和口感。

这样一做就是6年，汪红旗的年纪越来越大，每天亲自下工厂帮忙，身体也渐渐不如以前。

于是2011年时，儿子回到工厂，同时也开始筹备办公司，馋解香变得越来越正规化。

公司成立后，儿子就带领团队在开阳开了两家直营店，全国谈下了30多个经销商，还利用网络和店铺合作销售，销往了贵州之外的省。

现在，汪红旗的工厂每年消耗洋芋3000吨，按一年360天来算，一天要消耗8吨多!

03

20年匠心，手工制作打动人心

洋芋丝很多，但馋解香只有一家，为什么馋解香能够一年卖出2000多万呢?原因不过“匠心”二字。

20多年的时间，汪红旗一直都坚持手工制作。

从原材料开始，汪红旗就和工人一起只选用口感好的黄心黄皮洋芋，拌料的时候，两个工人对面站立同时进行，将辣椒调料洒在洋芋丝上，并且必须保证每一根洋芋丝的调料都均匀分布，再到油炸，这是汪红旗的工厂至今保留的最纯的手工工艺，油温和时间全靠经验老道的师傅把握。

从借债200元起家，到如今年赚2000万，是汪红旗没有想到的，但是他深知树大招风的原理，所以更加谨慎把握自家的质量和安全，也教给儿子一定要坚持将手工制作的工艺传承下去，不管花多大的代价，只有这样才能保证是“小时候的味道”。

感谢您对投资中国网的支持!请扫描下方二维码或按住二维码点“识别图中二维码”，关注我们的微信公众号，获取更多精彩资讯。转发给朋友将有更多人受益。